我校诚邀威斯汀酒店厨师长来校授课

近日，我校邀请了威斯汀酒店中厨房副厨师长梁尚青老师来校为学子们带来了一堂集实操、展演、示范于一体的高水准技能实训课。

梁老师拥有扎实的实战经验和灵活应变的实操能力。课堂上，梁老师以企业需求为导向，现场演示了蜀风鲜椒鲍鱼烧鸡翅和川香汁玉笔深海大元贝两道硬菜的整个制作流程，从每道菜所需要的材料、原食材的处理、火候的掌握、汤汁的烹调、装盘的点缀等多方面深入浅出地为学子们讲解演示，毫无保留为学子们传授前沿的烹饪技能。

课堂上满满的干货，激发了新纪元学子们的技能学习热情，纷纷从座位上走向演示台，近距离观摩学习，用心感受烹饪美食的仪式感，生怕错过某一个细节。

授课过程中，梁老师还分享了他从业以来所积累的行业经验，告诉学子们日常学习中要树立行业规范，强化规矩意识，这对以后的职业生涯有很大帮助。最后勉励学子们认真学习技能，争做一专多能型人才，在校时认真考取职业等级技能证书，积极参与校园活动、技能竞赛，在实践中丰富自身阅历，锤炼专业技能。

探索育人新模式，助力学子赢未来

西安新纪元自成立以来一直秉承着“学生的成功是我们最大的责任”的办学理念，高度注重师资的培养和引进，对内通过深造、培训学习等方式，优化提升院校师资队伍质量;对外坚持以市场为导向，积极探索校企合作育人新模式，邀请行业教授、名企大师走进校园，通过理论公开课和专业实操演示课，充分发挥大师专业引领的积极作用，助力学子们能在厨师道路上取得更加优异的成绩。