铬(Chromium)，化学符号Cr，读音为[gè]。是硬度最大的金属。铬的健康益处包括预防糖尿病、降低胆固醇、支持健康的心脏、防止体重增加、支持健康的大脑、健康的皮肤和痤疮预防、营养吸收、健康的代谢率、支持健康的眼睛、骨密度保护和支持健康的肝脏。
人体需要微量的各种金属和矿物质来维持理想的代谢率。铬是其中一种矿物质，对健康有许多好处。
历史
铬最早发现于17世纪90年代末，但直到20世纪50年代研究铬对大鼠血糖保存的影响，才发现铬对机体功能的重要性。这被标记为啤酒酵母中的矿物质，对血糖水平有着深远的影响。
后来几项研究确定，这种矿物是铬。铬是一种水溶性化合物，有助于胰岛素维持足够的血糖水平。这也被称为葡萄糖耐量因子；它被认为有助于细胞胰岛素吸收，因为它促进胰岛素在细胞膜上的运动。
什么是铬？
铬是人体所需的微量金属，但对新陈代谢等整体功能至关重要。铬通过向细胞输送葡萄糖，帮助人体调节血糖水平。铬还与其他微量元素一起分解蛋白质、脂肪和碳水化合物。有两种铬补充剂可供食用：吡啶酸铬和葡萄糖耐量因子。
缺铬症状
最近的一项调查显示，美国等发达国家约有20%至50%的人口缺乏微量矿物质。随着快餐进入日常饮食，铬缺乏症大量增加。铬是人体进行胰岛素调节和维持适当代谢过程所必需的。铬缺乏导致糖尿病和代谢综合征的增加。铬缺乏，成人和儿童很可能经历高水平的疲劳和焦虑。这也会影响身体对适当营养物质的吸收，据观察，这会阻碍年轻人和未成年儿童的生长过程。铬缺乏也可以加速动脉粥样硬化和延迟伤口愈合的时间。
铬的食物来源
然而，据科学家称，大多数水果、蔬菜和肉类含有少量的铬。以下是一些含有铬的食物：
♦西兰花
♦大麦
♦豆
♦绿豆
♦西红柿
♦生菜
♦黑胡椒
♦葡萄汁
♦猪排
♦英国松饼
♦土豆泥
♦干蒜
其他每餐含铬量高达2毫克的食物包括：
♦火鸡胸脯
♦香焦
♦牛肉块
♦橙汁
♦梅干
♦动物内脏
♦蛋黄
♦榛子
♦鲱鱼
♦芦笋
除了上述来源外，蔬菜还含有微量的这种微量矿物质。对于铬缺乏症患者来说，选择全食可能是正确的选择。
铬的11个惊人的健康益处
最常见的是铬与代谢过程和胰岛素转运有关，但它对健康的好处远不止这两个。这实际上有助于身体发挥其促进整体健康的所有功能。
提高富含铬食物摄入量的原因有11个：
1。糖尿病预防
葡萄糖是人体产生能量所必需的，它本质上是细胞维持新陈代谢的能量。胰岛素是人体用来调节血糖水平的激素。啤酒酵母或营养酵母是铬的一个很好的来源，它可以添加到酱汁或洒在鳄梨吐司上，有奶酪的味道。这是一个很好的方法，添加铬到你的饮食和防止糖尿病在体内生根。这也有助于防止胰岛素抵抗，胰岛素抵抗是体内葡萄糖不耐受的原因。在2型糖尿病患者中进行的研究表明，给予铬补充剂4个月后，胆固醇和血糖水平显著降低。
2。降低胆固醇
你体内所有的坏胆固醇都被胃壁吸收，随后在你的动脉和其他血管内流动。这会对身体的代谢率造成巨大负担，并导致各种慢性疾病。铬是分解脂肪的促进剂，防止身体储存胆固醇或坏脂肪。它促进健康的代谢率，有效地分解脂肪。一项为期42天的研究证明，当连续给予铬补充剂时，患有胆固醇峰值的患者的坏胆固醇水平会降低。
3。心脏健康
动脉粥样硬化是导致心血管系统许多问题的原因。铬能与食物中发现的其他微量矿物质结合，为心脏健康创造奇迹。降低胆固醇是一个额外的好处，保持动脉和血管清除任何胆固醇和脂肪的积累。它刺激血液保持健康的平衡流动。
4。防止体重增加
全食总是与减肥联系在一起，这是因为它们含有所有正确的营养成分，以保持身体健康和消除肥胖。铬是维持健康体重的最佳微量矿物质之一，有助于保持身体更丰满的时间更长。一项研究表明，铬有助于调节血糖水平，减少脂肪和碳水化合物的渴望。铬补充剂有助于减少脂肪组织的形成是由于脂肪在体内的保留。
5。健康的大脑
随着年龄的增长，大脑的认知能力会发生变化，这会给记忆带来很大的挑战。铬有助于调节大脑功能，从而导致大脑活动增加，即使大脑老化。铬促进下丘脑功能，防止衰老对大脑及其功能的负面影响。
6。健康皮肤与痤疮预防
铬通常存在于含有其他植物营养素的食物中，这些营养素可以促进皮肤健康。铬补充剂有助于身体保持平衡的血糖水平，血糖水平的波动可能是导致痤疮或皮肤不健康和暗沉的原因。
7。养分吸收
身体需要适当的营养吸收才能正常运转。铬通过提高代谢率和分解脂肪和复杂的碳水化合物来促进有效的营养吸收。
8。健康代谢率
它可以是预防代谢综合征的理想药物，促进体内健康的代谢功能，减少脂肪的储存，维持肌肉再生、骨密度维持和细胞保护等功能。
9。健康的眼睛
糖尿病对眼睛健康有很大影响，常常是青光眼的原因。它是由眼睛内液体的积聚引起的，这种液体会压迫眼睛脆弱的神经和视网膜，导致潜在的失明。铬可以降低血糖水平，促进健康的视力。
10。骨密度保护
铬有助于保持骨骼中的钙。这对患有骨质疏松症的女性尤其有用；增加铬的摄入可以长期有益于骨骼健康，即使到了老年也能保持骨骼强健。
11。健康肝脏
在足够的量上，铬有助于肝功能，减少有害脂肪的积累，使它更容易分解和消化食物。
