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教师团队
陕西新纪元大师都是来自西点行业的佼佼者,或历届西点大赛获奖者技术过硬、理论知识丰富的教师。
我校师资力量雄厚,汇聚西点行业精英。
名师教学 精品课堂
  • 马戈菁
    马戈菁

    高级西点讲师
    履历:
    2010.4-2011.9米苏哆哆烘焙店翻糖师;
    2011.11-2013.5上上层DIY烘焙坊翻糖师;
    2013.6-2015.12UESbakery翻糖店翻糖师;
    擅长:
    翻糖、甜品、巧克力
    荣誉:
    2015年上海婚礼蛋糕大赛银奖
    现任陕西新纪元烹饪学校专职老师
  • 晋世超
    晋世超

    高级西点大师
    履历:
    2003.2-2006.4面塑艺术工作室自主创业 ;
    2006.9-2010.6西安长安城堡大酒店担任食品雕刻师;
    2010.10-2012.8西安凯宾斯基酒店担任食品雕刻师;
    2012.9-2015.12西安桃李烹饪学院担任教师;
    现任陕西新纪元烹饪学校专职老师; 荣誉:
    2003年西安市烹饪大赛金奖;
    2003年全国烹饪大赛金奖;
    2005陕西省烹饪大赛金奖;
    2007年东方美食烹饪大赛金奖;
    2009年中韩国际烹饪大赛金奖;
    2012国际烹饪大赛西北赛区团队指导特金奖;
    擅长:
    食品雕刻、面塑;
  • 朱平平
    朱平平

    特级西点讲师
    履历:
    从事烘焙行业六年,2015上海麦卡优娜裱花师兼现烤师2014TCAKE缇客厂务技术总管,酒店西点师,意大利餐厅甜点师,高级西点师资格证书,中级西餐证书,中级中式面点资格证书
    擅长:
    烘焙、裱花
    善于丰富和更新教学内容,推崇并主张导入创意理念教学;

    荣誉:
    拥有国家高级技师职称;获得陕西西点名师称号;
    2011年获得陕西技术能手称号;
    2011年曾获得陕西市西点技能比赛第一名;
    现任陕西新纪元烹饪学校专职教师
  • 孙萌
    孙萌

    高级西点讲师
    履历:
    2007-2008哈尔滨米旗现烤师;
    2009-2013哈尔滨米旗现烤师、主管;
    2013-2014安娜烘焙烘焙师;
    2014-2015菲滋洛伊烘焙烘焙师;
    擅长:
    翻糖、甜品、巧克力、面包

    荣誉:
    2009年陕西烘焙大赛金奖;
    2011年西部烘焙大赛团体金奖;
    2014年上海麦香人家西饼屋担任烘焙主管;
    现任陕西新纪元烹饪学校专职老师
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    西点设备
     
     
    学习时间

    学制半年(480课时)
    学习内容
    蛋糕类:黑森林蛋糕、德国乳酪、鲜奶油妙芙、天使蜜豆蛋糕、瓦那蛋糕、虎皮蛋糕、芒果椰丝蛋糕等约42种品种。
    饼干类:布列塔皮酥饼、杏仁巧克力香片、柠檬曲奇、燕麦曲奇、意大利饼干、布列塔皮酥饼等约26种。
    面包类:法式小球、法式蒜香餐包、法式长棍、全麦法包、丹麦类面包、酥皮类面包等约42种品种。
    慕斯、冷冻甜点类:芒果西米布丁、意大利奶冻、冻酸奶舒芙厘、鲜果果冻等约18种品种。
    马卡龙系列类:各种口味,色彩系。
    塔、派、披萨类:阿尔萨斯苹果派、杏仁樱桃派等约15种品种。
    巧克力配件类:转印花、弹簧等。
    特色专业西点加强类:巧克力配件,糖片、巧克力画盘等。
    韩式裱花类:奶油霜制作、玫瑰花、山茶花、千折花等约26种品种。
    奶油裱花类:花边、心型胚、直胚、弧形胚、花卉等约17种品种。
    其它类:馅心类、酥皮类、强化练习、技能训练等约60种品种。

    爱美食,更爱高端美食,现代人越来越注重生活品质
    西点市场无明显年龄分隔,潜在客户群为3-80岁
    各种西餐厅、面包工坊、糕点店正在逐渐抢占中国市场,优秀西点师供不应求
    西点行业巨大的市场容量及发展前景,成为很多人创业的【最佳选择

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    唯有苦涩才叫青春,唯有追求才有未来

    曾经有一个机会摆在我面前,我没有珍惜,可是别人已经捉住了机会,闪耀了人生。假如上天再给我一次机会,我要对陕西新纪元讲,给我留个名额,我要主宰自己的一生,如果一定要定一个期限,我会说一万年太久了,学真技术,不等待,就现在!

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