翻开郑大师的履历我们就会发现,郑大师从厨多年,一路走来,获奖无数,而且擅长菜品研发的他经常获此殊荣,如2006年研创的“盛唐饺子宴”获第七届中国美食节“金鼎奖”、“金牌陕菜名宴”称号,2008年研创的“蒜香鸡翅”被评为“2008年北京奥运会推荐菜品”,郑大师经常把自己的座右铭分享给同学们,他说做人一定要“不骄不躁,谦虚谨慎”,做厨师也是这样,他希望自己教出来的学生可以在厨师这条路上越走越宽,他说,我见过好多有天分的厨师,他本可以作为一代烹饪大师,就是因为洋洋得意,满足于自己过往的辉煌,以致于裹足不前,碌碌无为。他说你们要知道,过去的辉煌只能代表过去,未来还需要自己去拼搏,学生们把这句话记在了心里。

学习中,郑大师会针对不同的学生给出不同的学习方案,急躁的就慢慢地磨炼他的性格,让他稳重起来,太过于腼腆的,就让他上台讲话锻炼胆子,学生们感激于郑大师的教学方式,他们说,是郑大师改变了自己,这儿的学习生活比在小学初中学到的还要多,郑大师对我们很周到,他考虑我们的感受,也着意于提炼我们的本领。

生活中,郑大师经常对学生们将一些做人做事的道理,并把它贯穿于教学过程中,在这样的教学及生活中,学生门耳濡目染,不知不觉就养成了一种品质,他们待人和善,助人为乐,郑大师谈及他们健康的成长,非常满意,他说教育这个行业就是这样,看到学生健康的成长,学到真的本事,自己发自内心的开心,这也是他有志于教育方面的原因。