面点是中国烹饪的主要组成部分,素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。陕西新纪元烹饪学校雷大师从事面点行业数年,她始终坚持这样一句话:“把面点做成艺术品”,她做的每一件作品都是她用心钻研出来的。雷大师的厨艺可谓是出自名门,据了解,他的师父手把手的将自己的技术传教给她,雷大师当时学习非常刻苦,工作中认认真真观察师父的每一个点心制法,回家记在本子上,然后自己反复琢磨,研究透彻,技艺提高很快,受到一致称赞。认识雷大师的人都说,看雷大师制作的一道道面点犹如欣赏艺术品。她用糖制作的花篮线条清晰,做工精细,足以乱真;制作的莲藕,洁白细腻,宛如玉雕;一道道精美点心,美不胜收,让人不忍下箸。在教育事业中,她更是对学生加以正确的引导,付出自己的爱心、细心与耐心。她经常对其他老师说要把真正地走进学生,关爱学生,了解学生、宽容和关心学生始终贯穿在我们日常,公正的爱每一个学生,只有这样才能做好一个教师的本分,正是因为这样,她的精神深入学生和老师们的心中,她是教师中的榜样,学生中的朋友。